Este material que tienes entre manos es la versión digital del material didáctico Producción Digna Consumo popular "Sukaldean kontu kontari".El conocimiento surgido de la investigación DUINA, "Trabajo colectivo de la viabilidad de las huertas ecológicas", fue divulgado a través del proyecto "PRODUCCIÓN DIGNA CONSUMO POPULAR"; presentaciones de la mano cooperativas de consumo, material para las comunidades y familias escolares, y 4 sesiones audiovisuales creadas en el Elikagunea de Azpeitia.Ahora, con esta versión digital del material didáctico, de forma intuitiva y fácil, podremos calcular y jugar, con los precios de los platos y los ingredientes elaborados con verduras de temporada.
¡Comamos, sabroso, sano y de temporada!
Calendario de las verduras de temporada de Gipuzkoa
“Ekolapiko gida” honen helburua ikastetxeak laguntzea da, eskaintzen duten jantoki-zerbitzua elikagai ekologikoekin lan egiteko eman behar dituzten urratsak ezagutu ditzaten. Aldaketaren prozesuan egon daitezkeen zalantzak argitzea ere dokumentu honen xedea da. Tresna lagungarri hau jorratzeko, Ekolapiko proiektuko partehartzaileen esperientzia eta ekarpenak bildu ditugu.
Guía explicativa de los estiércoles utilizables en agricultura ecológica, del proceso de compostaje, así como del posterior uso del compost en función de la tierra y de la producción. Dirigida a productores.
Breve descripción de las caracetristicas de los productos ganaderos
El objetivo principal de esta recopilación es tener los datos para la planificación de la huerta ecológica.
Se trata de un cuadro resumen con los datos de producción de las hortalizas habituales de nuestra huertas (fuera y dentro de invernadero): necesidades, marco y época de siembra/ plantación, rendimiento, tandas, etc.
Publicación que nos invita a reflexionar sobre nuestra alimentación.